Producir una adherezo salsa, a partir de mermas, de productos envasados, del tipo Barbecue y otras variadades, para asados y comidas en general, sin alcohol, a partir de un mosto secundario, concentrado a través de, marmitas. Estas marmitas, serán concentradas, y calentadas, a temperaturas adecuadas, con la ayuda del biogas, que produce la Planta de Riles BTS. Producto de la concentración, saldran alcoholes de baja gradución, que serán analizados, para su posteriro uso.